A burgonyákat megpucoljuk, megmossuk, felkockázzuk, majd egy nagyobb lábasba tesszük. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
Beledobjuk a leveskockákat, a megpucolt és a félbevágott vöröshagymát, majd az egészet puhára főzzük.
Ha a krumpli már majdnem megpuhult adjuk hozzá a felkarikázott póréhagymát is, és további 5 percig főzzük.
Ezt követően adjuk hozzá a reszelt füstölt sajtot, és ízlés szerint fűszerezzük a sóval, borssal, valamint a szerecsendióval.
Végezetül botmixerrel pürésítjük az egészet, közben pedig öntsük hozzá a főzőtejszínt, hogy krémes állagot kapjunk, és ezt követően 2-3 percig lassú tűzön forraljuk tovább.
Karikára vágott póréhagymával és pirítóssal tálaljuk.