Go Back

Rozmaringos csirkecomb

A rozmaring nem csak hasznos, hanem ízesebbé is tehetjük vele húsainkat, mártásainkat, leveseinket. Frissen vagy szárítva a francia, olasz és spanyol konyha egyik legismertebb fűszere.
Prep Time30 mins
Cook Time45 mins
Total Time1 hr 15 mins
Course: Főétel
Cuisine: Magyar
Keyword: Csirke, Rozmaring, Sült csirke
Servings: 6 adag

Ingredients

  • 6 db csirkecomb
  • 1 ág rozmaring friss, vagy szárított
  • 1/2 db citrom reszelt héja
  • 2 evőkanál citromlé
  • 3 gerezd fokhagyma
  • bors
  • oliva olaj

Instructions

  • A rozmaringot, a citrom héját és levét, a 3 gerezd fokhagymát, a sót és a borsot, valamint az olíva olajat keverjük össze és készítsünk belőle pácot.
  • A csirkecombokat forgassuk a pácba, majd hagyjuk állni min. egy órán át a hűtőben.
  • A combokat forró serpenyőben, de akár jénai tálban sütőben is elkészíthetjük. Sütőben való elkészítés esetén a combokat helyezzük a tálba, takarjuk le alufóliával majd 160 fokon süssük 30-40 percig, ha a hús már félig elkészült, vegyük le az alufóliát és süssük aranybarnára, magasabb hőfokon kb 15 percig.
  • Ha sütés közben nagyon kiszárad a hús, öntsünk alá kevés vizet és locsoljuk meg saját zsírjával.
    Köretnek készítsünk steak burgonyát vagy pároljunk rizst.