Bolognai hús nélkül

Nóri — Fri, 18 Dec 2020 08:54:46 +0000

Bolognai hús nélkül

Vegán vöröslencsés bolognai, mely meglepően hasonló ízt eredményez az igazi húsos bolognaihoz képest. Könnyen és gyorsan elkészíthető recept, amely még egészséges is. A vöröslencse gyorsan megfő, áztatni sem kell, emellett könnyen emészthető a többi hüvelyessel szemben, rostban gazdag, kiváló fehérjeforrás, és kiemelkedő mennyiségben tartalmaz folsavat, vasat, magnéziumot, kalciumot és káliumot.

Course Ebéd

Cuisine Magyar

Keyword Bolognai, Vegán, Vöröslencse

Prep Time 5

Cook Time 25

Total Time 30

Servings 4 adag

Ingredients

200 g vöröslencse
1 db hámozott paradicsom konzerv
3 evőkanál sűrített paradicsom
1 db sárgarépa
1 db zellerszár
1 db közepes vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
olívaolaj
oregánó, kakukkfű, bazsalikom ízlés szerint
só, bors ízlés szerint
spagetti durum tészta

Instructions

A vöröshagymát aprítsuk fel és kevés olajon dinszteljük meg.
Közben vágjuk apró kockákra vagy reszeljük le a sárgarépát, a zellerszálat és a fokhagymát, majd adjuk hozzá a vöröshagymához. Enyhén sózzuk, borsozzuk és pároljuk kicsit.
Öntsük hozzá a vöröslencsét és szórjuk meg a fűszerekkel, végül pedig kétszeres mennyiségű vízzel öntsük fel és fedő alatt főzzük majdnem puhára.
Ezt követően adjuk hozzá a paradicsomkonzervet és a paradicsompürét is, majd főzzük addig fedő nélkül, míg meg nem puhul a lencse és kellő sűrűségű nem lesz a szósz.
Utolsó körben ellenőrízzük a mártás ízét, és szükség esetén fűszerezzük még ízlésünk szerint.
Köretnek főzzük ki a tésztát a csomagoláson található leírás szerint.

Notes

A Recept1.hu a Konyha ördögei (tippek és ötletek mit együnk) Facebook csoport együttműködő partnere.

Bolognai hús nélkül innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.

Vöröslencse főzelék

Nóri — Sun, 20 Oct 2019 05:58:07 +0000

Vöröslencse főzelék

Sokak konyhájában talán nem is fordul elő ez az alapanyag, ám érdemes tudni, hogy nagyon tápláló, vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag, sőt a vörös lencse még Omega 6 zsírsavakat is tartalmaz. Felhasználás előtt nem kell beáztatni, és mindössze 10-15 perc alatt puhára fő. Különlegessége, hogy nincs rajta a héja, emiatt is borsosabb az ára, viszont ezáltal az érzékenyebb gyomrúak is fogyaszthatják, tökéletesen beilleszthető diétákba, és olyan betegségek mellett is fogyasztható mint az epekő vagy a Crohn betegség.

Course Ebéd

Cuisine Magyar

Keyword Ebéd, Főzelék, Lencse, Vöröslencse

Prep Time 10

Cook Time 25

Total Time 30

Servings 4 adag

Ingredients

1 db kisebb fej vöröshagyma
olívaolaj
1 db leveskocka
víz
200 g vöröslencse
1 pohár natúr joghurt
1 evőkanál liszt
só
babérlevél

Instructions

A vöröshagymát felaprítjuk és olajon megpároljuk.
Hozzáadjuk a lencsét, amit előtte nem kell beáztatni. Majd ezt követően felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje az egészet.
Forralást követően beledobjuk a leveskockát, ízesítsük sóval és babérlevéllel, majd puhára főzzük kb. 20 percig.
A habarás elkészítéséhez a joghurtot és a lisztet simára keverjük, adunk hozzá pár kanál levet a főzelékből, végül pedig a lencséhez öntjük, és elvegyítjük

Vöröslencse főzelék innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.

Vöröslencse | Recept1.hu

Bolognai hús nélkül