Print

Sárgaborsó-főzelék

Gyorsan és egyszerűen elkészíthető mennyei sárgaborsó-őzelék ebédre és vacsorára is tökéletes választás. A sárgaborsó magában véve olcsó és ráadásul igen egészséges is, továbbá szénhidrátban és rostban gazdag, így az emésztést is segíti.

Course Ebéd, Vacsora

Cuisine Magyar

Keyword Borsó, Főzelék, Sárgraborsó

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 45 minutes minutes

Total Time 1 hour hour

Servings 4 adag

Ingredients

• 50 dkg sárgaborsó
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• babérlevél
• olaj
• 2 evőkanál liszt
• 1 kávéskanál pirospaprika
• 2 dl tejföl
• só
• bors

Instructions

• A sárgaborsót átmossuk és néhány órára beáztathatjuk, de áztatás nélkül is felhasználhatjuk.

  Az öblítést követően a sárgaborsót tegyük fel kétszer annyi sós vízbe főni, majd adjuk hozzá a babérlevelet, és főzzük puhára.
• Dobjuk bele az áttört fokhagymát és fűszerezzük még borssal.

  Kevergessük néha, hogy ne égjen le, illetve adjunk hozzá vizet, ha szükséges.
• Míg puhul a sárgaborsó, addig elkészítjük a rántást.

  A vöröshagymát felaprítjuk, majd kb 0,5 dl olajon megdinszteljük.

  Hozzáadunk 2 evőkanál lisztet és folyamatosan kevergetve kicsit megpirítjuk.

  Belekeverünk 1 kávéskanálnyi fűszerpaprikát, majd felengedjük kb 2 dl hideg vízzel, és jól elkeverjük benne a tejfölt, végül pedig berántjuk vele a főzeléket.
• Néhány percig kevergetjük, hogy ne maradjon benne csomó, illetve össze is turmixolhatjuk.
• Tálalhatjuk pirított baconnal, virslivel vagy fasírttal.

Notes

A Recept1.hu a Konyha ördögei (tippek és ötletek mit együnk) Facebook csoport együttműködő partnere.

Sárgaborsó-főzelék innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.

Print

Vöröslencse főzelék

Sokak konyhájában talán nem is fordul elő ez az alapanyag, ám érdemes tudni, hogy nagyon tápláló, vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag, sőt a vörös lencse még Omega 6 zsírsavakat is tartalmaz. Felhasználás előtt nem kell beáztatni, és mindössze 10-15 perc alatt puhára fő. Különlegessége, hogy nincs rajta a héja, emiatt is borsosabb az ára, viszont ezáltal az érzékenyebb gyomrúak is fogyaszthatják, tökéletesen beilleszthető diétákba, és olyan betegségek mellett is fogyasztható mint az epekő vagy a Crohn betegség.

Course Ebéd

Cuisine Magyar

Keyword Ebéd, Főzelék, Lencse, Vöröslencse

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 25 minutes minutes

Total Time 30 minutes minutes

Servings 4 adag

Ingredients

• 1 db kisebb fej vöröshagyma
• olívaolaj
• 1 db leveskocka
• víz
• 200 g vöröslencse
• 1 pohár natúr joghurt
• 1 evőkanál liszt
• só
• babérlevél

Instructions

• A vöröshagymát felaprítjuk és olajon megpároljuk.
• Hozzáadjuk a lencsét, amit előtte nem kell beáztatni. Majd ezt követően felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje az egészet.
• Forralást követően beledobjuk a leveskockát, ízesítsük sóval és babérlevéllel, majd puhára főzzük kb. 20 percig.
• A habarás elkészítéséhez a joghurtot és a lisztet simára keverjük, adunk hozzá pár kanál levet a főzelékből, végül pedig a lencséhez öntjük, és elvegyítjük

Vöröslencse főzelék innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.

Print

Zöldbabfőzelék

Igazi nyári főzelék, mely könnyen és egyszerűen elkészíthető. Fasírttal vagy pörkölttel isteni ebéd az egész család számára.

Course Ebéd, Főétel

Cuisine Magyar

Keyword Főzelék, Zöldbab, Zöldség

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 30 minutes minutes

Total Time 40 minutes minutes

Servings 6

Ingredients

• 1 kg zöldbab (friss vagy fagyasztott)
• 450 g tejföl
• 2 evőkanál finomliszt
• só ízlés szerint
• 1 evőkanál fűszerpaprika
• 3 gerezd fokhagyma
• víz
• 1 db húsleveskocka
• olaj

Instructions

• Frissen szedett zöldbab esetén a babokat megmossuk, a végeit levágjuk és felaprítjuk. Fagyasztott zöldbabból is készíthető.
• A zöldbabot nagyobb fazékba tesszük, és kevés olajon kicsit megpároljuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Sózzuk, beletesszük a húsleveskockát, majd kb. 20 percig főzzük, hogy a bab kellően megpuhuljon.
• Kb. 40 ml olajjal elkeverjük a lisztet, és kis lángon enyhén megpirítjuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, 1-2 percig pirítjuk tovább. Végül rászórjuk a fűszerpaprikát, mellyel szintén elkeverjük,azonnal felöntjük és kikeverjük kevés hideg vízzel. 
• Ezt követően jöhet a tejföl rá, mellyel szintén megpróbáljuk simára keverni, tegyünk hozzá néhány kanál levet is, majd öntsük a babhoz folyamatos kevergetés mellett.
• Tálaljuk fasírttal vagy pörkölttel ízlés szerint.

Zöldbabfőzelék innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.