Diós-fügés galette

A galette egy egyszerű omlós vajas tészta, amit a szezonnak megfelelően bármilyen gyümölccsel feldobhatunk. Idén ősszel mézédes fügével és dióval készítettük el ezt a tökéletes francia desszertet.

Course Desszert

Cuisine French

Keyword Desszert, Édesség, Füge, Pite

Prep Time 1 10

Cook Time 35

Total Time 1 45

Servings 6 adag

Ingredients

Tésztához

200 g liszt
5 evőkanál darált dió
2 evőkanál cukor
1 kávéskanál só
10 dkg vaj
2 evőkanál növényi olaj
3 evőkanál hideg víz

Töltelék

450 dkg füge
2 evőkanál frissen facsart citrom leve
1 csomag vaníliáscukor

Instructions

A lisztet, a darált diót, a cukor és a sót összekavarjuk, késes aprítóban tesszük, majd a felkockázott vajjal morzsásra keverjük.
Öntsük bele a 3 evőkanál hideg vizet és növényi olajat, majd 1-2 percig még dolgozzuk össze. Gyurjunk belőle korongot, csomagoljuk be fóliába, és pihentessük egy órán át a hűtőben.
Ez idő alatt mossuk meg és szeleteljük fel a fügéket, majd öntsük le a vaníliáscukorral és a citromlével.
A süteményforma aljára tegyünk sütőpapírt, utána a megformázott tésztát sodrófa segítségével tegyük bele, úgy hogy szélei is maradjanak, amit később visszahajtunk a sütire.
Fektessük el benne a fügéket, hajtjuk rá a tészta szélést, és szórjuk meg kevés dióval.
200 fokra előmelegített sütőben kb 35 perc alatt készre sütjük.