Print

Szaftos fokhagymás tészta

Egy ízletes és gyorsan elkészíthető fokhagymás tésztaétel, amely tökéletes választás egy rohanós hétköznap estéhez vagy egy könnyed vacsorához. A tészta gazdag a fokhagyma ízével és a friss fűszerek aromájával biztosan elnyeri a tetszésed!

Course Ebéd, Vacsora

Keyword Húsmentes, Tészta, Tészta étel

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 30 minutes minutes

Servings 4 fő

Equipment

• 1 nagyobb serpenyő
• 1 edény az alapléhez

Ingredients

• 500 g spagetti tészta
• 6-8 gerezd fokhagyma ízlés szerint
• 4-6 evőkanál olíva olaj ha nincs, akkor étolaj
• 1 liter alaplé ízlés szerint
• 2-3 dl tej többet több szaftért
• 5-8-10 dkg vaj ízlés szerint
• só ízlés szerint
• őrült fekete bors ízlés szerint
• petrezselyem zöldje ízlés szerint
• parmezán sajt tálaláshoz

Instructions

• Készíts el egy liter alaplevet ízlés szerint. Akár boltban is lehet manapság vásárolni.
• Egy nagyobb serpenyőbe tedd bele az olívaolajat és passzírozd bele a fokhagymát, majd pirítsd 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz. Folyamatosan kevergesd, hogy véletlenül se égjen le.
• Add hozzá az alaplevet, a tejet és a vajat a fokhagymához, majd kevergesd addig, amíg fel nem olvad a vaj.
• Amikor forr, akkor add hozzá a fél kg száraz tésztát, add hozzá a sót és a borsot ízlés szerint, és kevergesd, hogy ne tapadjon össze a tészta.
• Tegyél rá fedőt és közepes lángon főzd puhára a tésztát, Néha kevergesd meg, hogy ne égjen le és tapadjon össze
• Tálaláshoz ajánlott parmezán sajt és petrezselyemmel megszórni.
• Jó étvágyat kívánunk!

Notes

A Recept1.hu a Konyha ördögei (tippek és ötletek mit együnk) Facebook csoport együttműködő partnere.

Szaftos fokhagymás tészta innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.

Print

Céklakrémes tészta juhtúróval

Nem csupán élénk színű, de ráadásul egészséges, egyszerűen elkészíthető és mutatós étel, amely ebédre és vacsorára is tökéles választás.

Course Ebéd, Vacsora

Keyword Cékla, Húsmentes, Tészta étel

Total Time 1 hour hour 10 minutes minutes

Servings 4 adag

Ingredients

• 500 g szélesmetélt
• 2 db közepes cékla
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 csipet só
• bors
• bazsalikom
• kapor (vagy petrezselyem)
• juhtúró (vagy Feta sajt)

Instructions

• Az egész céklát hámozatlanul forrásban lévő vízbe helyezzük és főzzük 40-50 percig.
• A tésztát sós vízben főzzük ki, majd csepegtessük le.
• A főtt céklát tisztítsuk meg, majd vágjuk kisebb darabokra.
• Egy aprító vagy turmixgépbe helyezzük a céglát, a fokhagymát, a bazsalikomot, sót és kevés borsot, majd turmixoljuk krémesre.
• A kész céklakrémet keverjük össze a tészával.
• Tálaláskor morzsoljunk rá a juhtúrót, és szórjuk meg friss kaporral.

  (A juhtúró Feta sajttal is helyettesíthető, kapor helyett pedig petrezselyemmel is megszórhatjuk a tésztát.)

Notes

A Recept1.hu a Konyha ördögei (tippek és ötletek mit együnk) Facebook csoport együttműködő partnere.

Céklakrémes tészta juhtúróval innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.

Print

Bolognai hús nélkül

Vegán vöröslencsés bolognai, mely meglepően hasonló ízt eredményez az igazi húsos bolognaihoz képest. Könnyen és gyorsan elkészíthető recept, amely még egészséges is. A vöröslencse gyorsan megfő, áztatni sem kell, emellett könnyen emészthető a többi hüvelyessel szemben, rostban gazdag, kiváló fehérjeforrás, és kiemelkedő mennyiségben tartalmaz folsavat, vasat, magnéziumot, kalciumot és káliumot.

Course Ebéd

Cuisine Magyar

Keyword Bolognai, Vegán, Vöröslencse

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 25 minutes minutes

Total Time 30 minutes minutes

Servings 4 adag

Ingredients

• 200 g vöröslencse
• 1 db hámozott paradicsom konzerv
• 3 evőkanál sűrített paradicsom
• 1 db sárgarépa
• 1 db zellerszár
• 1 db közepes vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• olívaolaj
• oregánó, kakukkfű, bazsalikom ízlés szerint
• só, bors ízlés szerint
• spagetti durum tészta

Instructions

• A vöröshagymát aprítsuk fel és kevés olajon dinszteljük meg.
• Közben vágjuk apró kockákra vagy reszeljük le a sárgarépát, a zellerszálat és a fokhagymát, majd adjuk hozzá a vöröshagymához. Enyhén sózzuk, borsozzuk és pároljuk kicsit.
• Öntsük hozzá a vöröslencsét és szórjuk meg a fűszerekkel, végül pedig kétszeres mennyiségű vízzel öntsük fel és fedő alatt főzzük majdnem puhára.
• Ezt követően adjuk hozzá a paradicsomkonzervet és a paradicsompürét is, majd főzzük addig fedő nélkül, míg meg nem puhul a lencse és kellő sűrűségű nem lesz a szósz.
• Utolsó körben ellenőrízzük a mártás ízét, és szükség esetén fűszerezzük még ízlésünk szerint.
• Köretnek főzzük ki a tésztát a csomagoláson található leírás szerint.

Notes

A Recept1.hu a Konyha ördögei (tippek és ötletek mit együnk) Facebook csoport együttműködő partnere.

Bolognai hús nélkül innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.

Print

Juhtúrós sztrapacska

Laktató tésztaétel a juhtúrós sztrapacska, mely valóban isteni szlovák ételkülönlegesség. A sztrapacska pörkölt mellé is remekül illik.

Course Ebéd, Főétel

Cuisine Szlovák

Keyword Juhtúró, Sztrapacska

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 20 minutes minutes

Total Time 40 minutes minutes

Servings 4 adag

Ingredients

• 80 dkg burgonya
• 1 db tojás
• 35 dkg finomliszt
• 1 kávéskanál só
• 1,5 dl víz
• 120 g füstölt szalonna
• 1 db közepes fej vöröshagyma
• 40 dkg juhtúró
• 2 dl tejföl

Instructions

• A burgonyát meghámozzuk és apró lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk az egy csipet sót, és 10 percig hagyjuk állni, majd nyomkodjuk ki a levét.
  
• Ezt követően adjuk hozzá a tojást, a lisztet és annyi vizet, hogy nokedli állagú tésztát kapjunk.
• Végül sós, lobogó vízbe szaggassuk ki. Ha feljött a víz tetejére, további 2 percig főzzük, majd szűrjük le.
• Tegyünk félre egy decit a főzővízből.
• A szalonnát egy serpenyőben pirítsuk meg.
• A szalonna visszamaradt zsírjában pirítsunk meg egy fej apróra vágott vöröshagymát.
• Adjuk hozzá a juhtúrót, a tejfölt és keverjük össze. Öntsük hozzá még a félretett 1 dl főzővizet és pár percig főzzük össze.
• Végül pedig keverjük bele a sztrapacskát és jól forgassuk össze.
• Tálaljuk pirított szalonnával és extra tejföllel.

Juhtúrós sztrapacska innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.

Print

Virslis tésztasaláta

Gyors és egyszerű vacsora ötlet, de egy könnyű ebédre is tökéletes választás a virslis tésztasaláta. Szinte percek alatt elkészíthető, így ha kevés időnk jut a főzésre, akkor ez a könnyű fogás tökéletes választás.

Course Ebéd, Vacsora

Cuisine Magyar

Keyword Tészta, Virsli

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 10 minutes minutes

Total Time 20 minutes minutes

Servings 4 adag

Ingredients

• 20 dkg szarvacska tészta
• 140 g tejföl
• 150 g natúr joghurt
• 2 evőkanál majonéz
• 1 evőkanál mustár
• 1 teáskanál citromlé
• só (ízlés szerint)
• bors (ízlés szerint)
• fűszerpaprika (ízlés szerint)
• 3-4 db virsli
• 20 dkg füstölt sajt (karaván sajt)
• 2 db paradicsom
• 2 szál újhagyma
• 1 db pritamin paprika
• 1 db kisebb sárgarépa

Instructions

• A tésztát sós vízben készre főzzük.
• A szószhoz a tejfölt, a joghurtot, a majonézt és a mustárt kikeverjük, hozzáadjuk a fűszereket, majd kevés citrom levét is belecsavarjuk, és félretesszük.
• A zöldségeket megmossuk és felaprítjuk, a sárgarépát viszont nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük.
• A sajtot szintén apróbb kockákra vágjuk.
• A virslit karikákra vágjuk és mikróban néhány percig melegítjük.
• Ha mindennel megvagyunk, akkor a a tésztához keverjük az előkészített hozzávalókat, majd ráöntjük a szószt és alaposan összekeverjük.
• Ezt követően néhány percig hűtőbe tesszük és hagyjuk, hogy a tészta megszívja magát és az ízek összeérjenek.

Notes

Ízlés szerint más zöldségekkel is elkészíthető (pl. zellerszár), illetve azok mennyisége is változtatható.
A szószhoz keverhetünk még bazsalikomot és oregánót is.

Virslis tésztasaláta innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.

Print

Kínai pirított tészta

A kínai konyha igen népszerű országunkban is, legkedveltebb fogása pedig a kínai pirított tészta. Pikáns íz és egyszerű elkészítési mód jellemzi, lehetetlen ellenállni neki és mértéket tartani.

Course Ebéd, Főétel

Cuisine Kínai

Keyword Pirított tészta, Szója, Tészta

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 20 minutes minutes

Total Time 30 minutes minutes

Servings 6 adag

Ingredients

• 1 db csirkemellfilé
• 1 csomag spagetti tészta
• lila káposzta, de sima káposzta is használható
• 1 db nagyobb sárgarépa
• 1 fej vöröshagyma
• só
• bors
• kínai/ázsiai fűszerkeverék
• szójaszósz

Instructions

• A tésztát külön, félig kifűzzük.
• A csirkemellfilét hosszabb darabokra vágjuk, és a zöldségeket is hosszú, vékony csíkokra szeleteljük.
• A csirkehúst olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a zöldségeket. Megszórjuk az ázsiai fűszerkeverékkel és tovább pároljuk.
  Érdemes jobban fűszerezni, inkább legyen sósabb, mivel a tészta úgyis enyhíti az ízét.
• Ha a zöldségek már megpuhultak, felöntjük szójaszósszal, majd a kész tésztával összekeverjük. Ezt követően amennyiben szükséges még fűszerezzük, és néhány percig pirítjuk.

Kínai pirított tészta innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.

Print

Spenótos lasagne

A lasagne mindig is nagy kedvenc marad, az olasz konyha egyik remek alkotása. A hagyományos bolognai lasagne azonban még másképp is elkészíthető. Nézzük is ennek a zöld, spenótos változatát.

Course Főétel, Lasagne, Tésztaétel

Cuisine Magyar

Keyword Lasagne, Spenót, Tészta étel, Zöldséges étel

Prep Time 30 minutes minutes

Cook Time 30 minutes minutes

Total Time 1 hour hour

Servings 6 adag

Ingredients

• 9-12 db lasagne lap a tál méretétől függően
• 40 dkg spenót friss vagy fagyasztott
• 4 dkg vaj
• 4 dkg liszt
• 7,5 dl tej
• 20 dkg reszelt sajt
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• szerecsendió ízlés szerint
• 2-3 gerezd fokhagyma

Instructions

• Ha fagyaztott spenótot használunk, akkor azt kiolvasztjuk és jól lecsepegtetjük róla a vizet. Friss spenótlevelekből is készíthető.
• A spenótot egy nagyobb falú serpenyőben elkezdjük párolni, sózzuk , borsozzuk és hozzáadjuk az 2-3 gerezd felaprított fokhagymát. Ízlés szerint tovább fűszerezhetjük, majd ha már teljesen megpárolódott lezárjuk és hűlni hagyjuk.
• A tésztalapokat közben sós vízben kifőzzük, majd elkészítjük a besamel mártást.
• A vajat felolvasztjuk, majd állandó kevergetés mellett hozzáadjuk a lisztet, végül felöntjük a tejjel, a mártáshoz sót és szerecsendiót teszünk, majd forrásig főzzük.
• Egy jénai tálat kikenünk kevés vajjal, lefektetjük a tésztalapokat, erre a besamel mártást, majd a spenótot helyezzük, jöhet rá egy kevés sajt, majd ismét a tészta és így rétegezzük tovább.
• Utoljára a tészta réteget tesszük, melyet megkenünk besamel mártással és jól megszórjuk sajttal. Díszítésképpen kevés petrezselyemzöldet is szórhatunk a sajtra.
• 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük, míg a sajt a tetején kicsit megbarnul.

Spenótos lasagne innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.

Print

Piros pestos tészta

Piros pestos spagetti tészta az olasz ízek kedvelőinek. Gyorsan elkészíthető, akár egy kelleme hangulatú vacsorát is tökéletessé varázsol.

Course Egészséges ételek, Főétel, Tésztaétel

Cuisine Mediterrán

Keyword Olasz konyha, Paradicsom, Pesto, Tészta

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 10 minutes minutes

Total Time 15 minutes minutes

Servings 2 adag

Ingredients

• 200 g spagetti tészta vagy penne tészta
• 2 evőkanál paradicsomos piros pesto
• 10 dkg reszelt sajt vagy parmezán sajt

Instructions

• A tésztát főzzük ki, majd forgassuk át egy evőkanál olívaolajjal. A pesto szószt kanalazzuk a tésztára, forgassuk össze.
• Szórjuk meg parmezán vagy trapista sajttal. Díszítsük friss bazsalikom levéllel.

Piros Pestos tészta innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.