Túrógombóc

Mennyei túrógombóc nemcsak desszertként, de főfogásként is elfogyasztható egy tányér leves után. Fogyaszd sok tejföllel nyakon öntve, vagy porcukorral gazdagon megszórva.

Course Desszert

Cuisine Magyar

Keyword Desszert, Édesség, Túrógombóc

Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Ingredients

25 dkg tehéntúró
2 db tojás
2-3 dkg vaj
1 csipet só
5 dkg búzadara
2 evőkanál olaj
5 dkg zsemlemorzsa
1,5 dl tejföl
vaniliás cukor
porcukor
só

Instructions

A túrót és a vajat összetörjük, hozzáadjuk a sót, a tojások sárgáját, és az egészet villával jól összedolgozzuk.
A tojás fehérjét habverővel kemény habbá verjük, és a túrós masszába forgatjuk. Ehhez hozzáadjuk a búzadarát és minimum fél órára a hűtőbe tesszük.
Eközben kevés olajon elkezdjük pirítani a zsemlemorzsát. Amennyiben már szép aranybarna levesszük a tűzről. Ha már kicsit kihűlt, szitálunk bele porcukrot ízlés szerint.
A pihentetés után a masszából vizes kézzel gombócokat formázunk, amiket sós, forró vízbe dobunk. A gombócokat kb. 10 perc alatt puhára főzzük, majd leszűrjük, és végül a zsemlemorzsába forgatjuk.
Porcukorral vagy vaníliás cukorral ízesített tejföllel tálaljuk.