Máglyarakás

Egy igazi klasszikus édesség recept, mely egész évben készíthető, és sokak kedvence. Egyszerűen elkészíthető és második fogásként is megállja a helyét egy tartalmas leves mellett.

Course Desszert

Cuisine Magyar

Keyword Édesség, Egyszerű

Prep Time 30

Cook Time 25

Total Time 55

Servings 6 adag

Ingredients

8 db kifli (száraz kifli is lehet)
4 db alma (hámozva)
4 db tojás
6 dl tej (lehetőség szerint zsírosabb, de lehet növényi tej is)
15 dkg kristálycukor
4 evőkanál szilvalekvár
1 evőkanál fahéj
5 dkg vaj
1 db vanília kikapart magja (vagy vanília aroma, esetleg vaníliás cukor)

Instructions

A kilfiket karikázzuk fel és áztassuk be a tejbe.
A tojásokat válasszuk ketté, majd a sárgáját a cukorral és a vaníliával verjük fel, a fehérjét pedig egyenlőre tegyük félre. A sárgáját öntsük rá a kiflire és keverjük össze.
Ezt követően az almát meghámozzuk, kimagozzuk és vékony cikkekre vágjuk, majd egy serpenyőben vajon megpároljuk. Meghintjük fahéjjal és cukorral, és kicsit még puhítjuk.
Egy jénai edényt kivajazunk és a tejes-tojásos kifli felét ráfektetjük, erre tesszük az almát, majd a kifliadag második felét. Megkenjük bőségesen lekvárral, majd kb. 20 percig sütjük 180 fokon.
Eközben a tojásfehérjét felverjük és óvatosan keverünk ebbe is lekvárt, majd a máglyarakás tetejére kenjük és addig sütjük míg a fehérje kicsit megbarnul.