Részeges csirke

Pikáns és igazán különleges recept, melyet nem bonyolult feladat elkészíteni. Nemcsak egy hétköznapi ebédnek, de ünnepi fogásnak is tökéletes választás.

Course Ebéd, Főétel

Cuisine Magyar

Keyword Csirkemell, Fehérboros csirke

Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings 4 adag

Ingredients

1 egész csirkemellfilé
4 evőkanál liszt
1 kávéskanál só
1 kávéskanál bors
2 evőkanál vaj
1 db vöröshagyma
4 cikk fokhagyma
20 dkg gomba
2 közepes sárgarépa
2 db babérlevél (vagy 1 kk őrölt)
2 dl száraz fehérbor
1 kevés petrezselyem

Instructions

A csirkemellet megtisztítjuk, feldaraboljuk és megszórjuk sóval, borssal, majd forgassuk bele a lisztbe.
A vajat felolvasztjuk és megsütjük benne a csirkehúst. Ha megpirultak, vegyük ki egy kisebb tálba és tegyük félre.
A vöröshagymát vágjuk kockákra, a fokhagymát nyomjuk szét, a sárgarépát karikázzuk fel, végül pedig a gombát is aprítsuk fel, ha abból frisset vásároltunk.
A visszamaradt zsiradékba pirítsuk üvegesre a hagymát, adjuk hozzá a sárgarépát és a gombát, majd pároljuk néhány percig.
Ha félig megpuhultak a zöldségek, akkor szórjuk bele a fokhagymát, adjuk hozzá a babérlevelet és öntsük fel a borral. Jól keverjük össze és tegyük bele a csirkedarabokat, majd főzzük puhára az egészet.
Végezetül szórjuk meg friss petrezselyemmel és tálaljuk rizzsel.