Egyszerű, gyorsan elkészíthető és olcsó reggeli, amelyet a család bármely tagja szívesen lát az asztalon.
- 5 db tojás
- 1 marék bébispenót friss
- pritaminpaprika
- póréhagyma
- 1/2 marék reszelt sajt
- szeletelt csirkesonka
- só
- bors
- tej
- olíva olaj
-
A spenótokat megmossuk, lerázzuk. A pritaminpaprikát felkockázzuk, a póréhagymát felaprítjuk.
-
Egy kancsóba a tojásokat megtörjük és villával felkeverjük, majd kis tejjel felöntjük.
-
A keverékbe szórjuk a fűszereket, a reszelt sajtot, végül a maréknyi bébispenótot, és alaposan összekeverjük.
-
A muffinsütőt olíva olajjal kikenjük vékonyan. (Szilikonos muffinsütőnél ez elhagyható.)
-
A szeletelt csirkesonkát beletesszük a muffin formába.
-
Végül a tojásos keveréket beleöntjük a muffin sütőbe úgy, hogy minden formába egyenlően jusson. Tetejére kockára vágott pritaminpaprikát és/vagy felaprított póréhagymát szórunk.
-
180-200 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.
-
Friss salátával, teljes kiőrlésű vagy szénhidrát csökkentett kenyérrel, zsömlével fogyasztjuk.
