Főétel | Recept1.hu

Juhtúrós sztrapacska

Nóri — Mon, 24 Sep 2018 11:41:08 +0000

Juhtúrós sztrapacska

Laktató tésztaétel a juhtúrós sztrapacska, mely valóban isteni szlovák ételkülönlegesség. A sztrapacska pörkölt mellé is remekül illik.

Course Ebéd, Főétel

Cuisine Szlovák

Keyword Juhtúró, Sztrapacska

Prep Time 20

Cook Time 20

Total Time 40

Servings 4 adag

Ingredients

80 dkg burgonya
1 db tojás
35 dkg finomliszt
1 kávéskanál só
1,5 dl víz
120 g füstölt szalonna
1 db közepes fej vöröshagyma
40 dkg juhtúró
2 dl tejföl

Instructions

A burgonyát meghámozzuk és apró lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk az egy csipet sót, és 10 percig hagyjuk állni, majd nyomkodjuk ki a levét.
Ezt követően adjuk hozzá a tojást, a lisztet és annyi vizet, hogy nokedli állagú tésztát kapjunk.
Végül sós, lobogó vízbe szaggassuk ki. Ha feljött a víz tetejére, további 2 percig főzzük, majd szűrjük le.
Tegyünk félre egy decit a főzővízből.
A szalonnát egy serpenyőben pirítsuk meg.
A szalonna visszamaradt zsírjában pirítsunk meg egy fej apróra vágott vöröshagymát.
Adjuk hozzá a juhtúrót, a tejfölt és keverjük össze. Öntsük hozzá még a félretett 1 dl főzővizet és pár percig főzzük össze.
Végül pedig keverjük bele a sztrapacskát és jól forgassuk össze.
Tálaljuk pirított szalonnával és extra tejföllel.

Juhtúrós sztrapacska innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.

Mozzarellával töltött csirkemell

Nóri — Thu, 14 Jun 2018 06:59:23 +0000

Mozzarellával töltött csirkemell

Egy igazán könnyen elkészíthető, azonban nem a hagyományos és a megszokott ízvilágot nyújtó recept. Ha valami különlegesebb fogásra vágysz, de nem szeretnél belebonyolódni a részletekbe, akkor próbáld ki a mozzarellával töltött baconbe csavart csirkét.

Course Ebéd, Főétel

Cuisine Magyar

Keyword Csirkemell, Mozzarella

Prep Time 20

Cook Time 35

Total Time 55

Servings 4 adag

Ingredients

2 db csirkemellfilé
mozzarella
szeletelt bacon
só
bors
2 merőkanál rizs

Instructions

A csirkemellfilét felszeleteljük, majd kicsit kiklopfoljuk. (Ehhez javasoljuk, hogy fedjük le folpackkal és úgy klopfoljuk ki.) Ezt követően sózzuk és borsozzuk.
A mozzarellát szintén felszeleteljük és a csirkével befedjük, végül pedig az egészet betekerjük a bacon csíkokkal. Ha szükséges tűzdeljük meg fogpiszkálóval, hogy a mozzarella ne folyjon ki belőle.
Jénai tálba fektetjük a húsokat, kevés olíva olajjal meglocsoljuk, végül pedig előmelegített sütőben 35 percig sütjük.
Eközben köretként rizst készítünk hozzá. 2 merőkanál riszt kevés olajon megpirítunk, majd dupla annyi, azaz 4 merőkanál langyos vízzel felöntjük, kicsit megkeverjük és sózzuk, végül fedővel lefedjük. Kb. 5 perc után egyszer még megkeverjük, majd alacsonyabb lángon hagyjuk párolódni, míg teljesen meg nem puhul.

Mozzarellával töltött csirkemell innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.

Cukkinifasírt

Nóri — Tue, 29 May 2018 07:55:25 +0000

Cukkinifasírt

A cukkini manapság igazán kedvelt zöldségek közé tartozik. Könnyű vele dolgozni és számtalan étel elkészíthető belőle. Nemcsak olcsó, de kalóriaszegény és egészséges is. Egy igazán könnyű fasírt recept, mely akár hidegtálak, előételek ízletes szereplője lehet.

Course Ebéd, Előétel, Főétel

Cuisine Magyar

Keyword Cukkini, Előétel, Fasírt

Prep Time 25

Cook Time 15

Total Time 40

Servings 4 adag

Ingredients

5 db tojás
2 db cukkini
3 közepes szelet kenyér
friss petrezselyem
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só
bors
ételízesítő
zsemlemorzsa
olaj

Instructions

A cukkinit megmossuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd sózzuk, kicsit állni hagyjuk, végül pedig jól kinyomkodjuk a levét.
A vöröshagymát és a fokhagymát megpucoljuk, lereszeljük, majd kevés olajon megpároljuk.
3 darab tojás keményre főzünk, majd eltávolítjuk a héját és szintén lereszeljük.
Veszünk egy nagyobb tálat és minden hozzávalót a zsemlemorzsán kívül beleteszünk: a kinyomkodott cukkinit, a szeletelt kenyeret, a párolt hagymákat, a 3 db főtt és reszelt tojást, valamint a 2 db nyers tojást is beleütjük. Végül pedig fűszerezzük sóval, borssal, ételízesítővel és aprított friss petrezselyemmel.
A keveréket jó összedolgozzuk kézzel, majd annyi zsemlemorzsát teszünk hozzá, hogy a massza formázható legyen.
Kisebb golyókat vagy pogácsákat formázzunk, melyeket forró olajban aranybarnára sütünk.

Notes

A fasírtot előkészíthetjük akár előző este is, majd reggelig a hűtőben hagyhatjuk pihentetni a masszát, így az ízek jól összeérnek.

Cukkinifasírt innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.

Fűszeres gombafasírt

Nóri — Mon, 23 Apr 2018 19:06:46 +0000

Fűszeres gombafasírt

A fasírt sokféle módon elkészíthető és ízesíthető. A húsos változaton kívül a zöldséges fasírt is igazi finomság lehet, mely krumplipüré, főzelékek mellé is elkészíthető, de akár hidegtálakat is gazdagíthatunk vele. Sőt akár vega hamburgerekbe is beilleszthető a húspogácsa helyett.

Course Ebéd, Főétel

Cuisine Magyar

Keyword Fasírt, Gomba

Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings 6 adag

Ingredients

1 fej vöröshagyma
50 dkg gomba
3 db tojássárgája
8 dkg zsemlemorzsa
3 evőkanál tejföl
1 db kifli
tej
2 dl olívaolaj
1 kávéskanál őrölt kömény
1 kávéskanál só
grillfűszer ízlés szerint
1 kávéskanál őrölt fekete bors

Instructions

A vöröshagymát meghámozzuk és felaprítjuk, majd olajon megpirítjuk és félre tesszük.
A kiflit felkarikázzuk és kevés tejbe beáztatjuk.
Amennyiben egész gombát vettünk, úgy azokat szintén megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk fel, végül sózzuk, megszórjuk köménymaggal és olajon megpároljuk.
A pirított hagymát és a megpárolt gombát összeöntjük, hozzáadjuk a tojás sárgáját, a tejbe beáztatott kiflit, a fűszerkeveréket, a tejfölt, és 1 kk borssal, sóval megszórjuk, majd jól összedolgozzuk. Kevés zsemlemorzsát is tehetünk hozzá, hogy könnyebben tudjunk belőle fasírt formát készíteni.
A kész fasírtokat zsemlemorzsába forgatjuk és forró olajban kisütjük.

Fűszeres gombafasírt recept krumplifőzelékkel

Fűszeres gombafasírt innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.

Paradicsomos húsgombóc tört krumplival

László — Mon, 02 Apr 2018 17:03:57 +0000

Paradicsomos húsgombóc tört krumplival

Egy óra alatt elkészíthető, kiadós ebéd az egész családnak. Hisz a paradicsomos húsgombócot szinte mindenki szereti.

Course Ebéd, Főétel

Cuisine Magyar

Keyword Gombóc, Magyaros, Paradicsom

Prep Time 10

Cook Time 50

Total Time 1

Servings 4 adag

Ingredients

Gombóchoz

50 dkg darált sertéshús
8 dkg rizs
1 db vöröshagyma közepes
2 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál fűszerpaprika
1 kávéskanál őrült fűszerkömény
1 teáskanál só
1 kávéskanál bors

Paradicsomos szószhoz

1 kg sűrített paradicsom
1 db paprika
babérlevél
3 evőkanál kristálycukor
só
bors

Tört krumpli

60 dkg burgonya
2 dl tejföl a tálaláshoz

Instructions

A hagymákat felaprítjuk, majd olajon üvegesre sütjük. Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a darált húst, rászórjuk a fűszereket, végül hozzáadjuk a rizst, melyet nem szükséges előfőzni, majd az egészet jól összekeverjük. Ha túl száraznak, darabosnak véljük a masszát, akkor egy kis vízzel fellazítjuk, hogy könnyen lehessen vele dolgozni. Ezt követően néhány percig állni hagyjuk.
Közben egy nagyobb fazékba felforralunk kb 2 liter vizet, és adunk hozzá egy kevés sót. Gombócokat készítünk a masszából, majd ezeket a forrásban lévő vízbe dobjuk és kb. 20-30 percig főzzük, hogy a gombócok jól megdagadjanak.
Ezalatt egy másik lábasba cukrot karamellizálunk, és amikor már elkezd barnulni, beleöntjük a paradicsompürét, hozzáadjuk a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk. Ehhez adunk hozzá még kb. 2 merőkanálnyit a főzővízből, melyben a gombócokat főzzük. Néhány percig hagyjuk főni, majd átmerjük a gombócokat a szószba, és kis ideig főzzük tovább. Ízlés szerint tovább fűszerezhetjük, szórhatunk még bele sót, borsot és cukrot is.
Tört krumplival tálaljuk és egy kevés tejföllel még megbolondíthatjuk.

Paradicsomos húsgombóc tört krumplival innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.

Fűszeres füstölt bableves kolbásszal

Nóri — Sun, 25 Mar 2018 10:28:40 +0000

Fűszeres füstölt bableves kolbásszal

Testes, füstölt bableves kolbásszal, melynek elfogyasztása után már biztos, hogy kihagyod a következő fogást.

Course Főétel, Leves

Cuisine Magyar

Keyword Bab, Füstölt íz, Fűszeres étel, Kolbász, Leves

Prep Time 15

Cook Time 1 15

Total Time 1 30

Servings 8 adag

Ingredients

50 dkg száraz bab (javasolt előző este beáztatni)
4 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
15 dkg füstölt kolbász vagy lecsókolbász
4 evőkanál olaj
2 evőkanál liszt
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
1 db gulyásleveskocka
3 l víz
tejföl a tálaláshoz

Instructions

A babot pár órára, de javasolt egész éjszakára beáztatni.
A zöldségeket megtisztítjuk, majd karikákra vágjuk. A vöröshagymát szintén felaprítjuk.
Egy nagyobb edényben kevés olajat hevítünk, melyen üvegesre pirítjuk a hagymát, majd adjuk hozzá a felaprított zöldségeket és 3-4 percig pároljuk.
A kolbászt szintén vágjuk fel karikákra és tegyük a zöldségekhez. Kissé pirítsuk át, majd adjuk hozzá a beáztatott, lecsöpögtetett babot.
Ezt követően öntsük fel vízzel, hogy bőven ellepjen mindent, végül sózzuk és fűszerezzük ízlés szerint. Az erőteljesebb íz kedvéért gulyásleveskockát és adhatunk hozzá.
Ha a bab már megpuhult, készítsük el a rántást a leveshez. Egy kisebb tálba olvasszuk fel a vajat vagy zsírt. Adjuk hozzá a lisztet és pirítsuk át. Szórjunk bele 1 teáskanál pirospaprikát, keverjük össze, majd engedjük fel kevés hideg vízzel. Kezdjük kikeverni csomómentesre, közben adjunk hozzá fél merőkanállal a leves levéből is, végül állandó kevergetés közben adjuk a rántást a leveshez. 2-3 perc alatt összeforraljuk.
Néhány kanál tejföllel megbolondítjuk, és friss kenyérrel tálaljuk.

Fűszeres füstölt bableves kolbásszal innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.

Csőben sült csirkehúsos brokkoli

Nóri — Sun, 25 Mar 2018 10:11:37 +0000

Csőben sült csirkehúsos brokkoli

A brokkoli számos értékes tápanyagot tartalmaz, így fogyasztása javasolt. Párolt változatán kívül igen sok ételkülönlegesség elkészítéséhez használható. Élénk zöld színe pedig a fogásokat színesíti.

Course Főétel, Rakott étel, Zöldséges étel

Cuisine Magyar

Keyword Brokkoli, Csirkemell, Egytálétel

Prep Time 30

Cook Time 40

Total Time 1 10

Servings 6 adag

Ingredients

1 db brokkoli
1 db csirkemellfilé
30 g vaj
1 db közepes vöröshagyma
2 csapott evőkanál finomliszt
3 dl tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 evőkanál zsemlemorzsa a sütőtál kikenéséhez
15 dkg sajt

Instructions

A brokkolit rózsáira szedjük, megmossuk, majd sós vízben 5-10 percet pároljuk.
Közben a csirkemell filét is felvágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd olajon kisütjük.
A vöröshagymát felaprítjuk, majd a vajon üvegesre dinszteljük. Hozzáadjuk a lisztet, elkeverjük, majd folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a tejet. A mártást ezt követően sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük. Végezetül az 5 dkg reszelt sajtot is elkeverjük benne.
A jénai tálat megkenjük vajjal és zsemlemorzsával megszórjuk. Lefektetjük a húsokat, ha nagyon szárazra sikerült, akkor egy kis olvasztott vajjal, vagy olívaolajjal meglocsoljuk. Ezt követően a húsokra fektetjük a megpárolt brokkolit, majd az egészre ráöntjük a már elkészült hagymás besamelmártást. A tetejére sajtot szórunk, majd előmelegített sütőben 180 fokon 25-30 percig sütjük.
Köretként pedig rizst párolunk. A csőben sült brokkoli hús nélkül is elkészíthető.

Csőben sült csirkehúsos brokkoli innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.

Rakott pásztortarhonya

Nóri — Sun, 25 Mar 2018 09:38:40 +0000

Rakott pásztortarhonya

A pásztor tarhonyát a hagyományos módtól eltérően rakott változatban készítettük el. Igazi füstölt íz egy kis sajttal felturbózva.

Course Főétel, Rakott étel

Cuisine Magyar

Keyword Egytálétel, Kolbászos, Tarhonya, Vidéki ízek

Prep Time 5

Cook Time 30

Total Time 35

Servings 6 adag

Ingredients

20 dkg tarhonya
10 dkg füstölt szalonna
10 dkg kolbász
1 db vöröshagyma
1 db paprika
1 evőkanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
4 dl víz
1 pohár kis tejföl
15 dkg reszelt sajt

Instructions

A szalonnát kockára vágjuk, a kolbászt pedig felkarikázzuk. Kezdjük el pirítani a szalonnát, majd ha már engedett kevés zsírt adjuk hozzá a kolbászt és süssük ropogósra.
Közben a hagymát felaprítjuk, valamint a paprikát is apróbb szeletekre vágjuk.
A tarhonyát hozzáadjuk a húshoz és a szalonnás-kolbászos zsírban pár percig pirítjuk, ezt követően hozzáadjuk a felaprított hagymát és paprikát. Az egészet felöntjük vízzel, majd fűszerezzük. Letakarjuk fedővel és lassú tűzön hagyjuk rotyogni, hogy a tarhonya kellően megpuhuljon, ha szükséges öntsünk még hozzá vizet.
Amint elkészült, veszünk egy jénai tálat beleöntjük a tarhonya felét, elsimítjuk majd megkenjük telföllel a tetejét, erre rátesszük a második adag tarhonyát, végül ismét tejfölözzük és megszórjuk sajttal. Előmelegített sütőben addig sütjük, míg a sajt meg nem pirul a tetején.

Rakott pásztortarhonya innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.

Spenótos lasagne

Nóri — Sun, 25 Mar 2018 08:39:01 +0000

Spenótos lasagne

A lasagne mindig is nagy kedvenc marad, az olasz konyha egyik remek alkotása. A hagyományos bolognai lasagne azonban még másképp is elkészíthető. Nézzük is ennek a zöld, spenótos változatát.

Course Főétel, Lasagne, Tésztaétel

Cuisine Magyar

Keyword Lasagne, Spenót, Tészta étel, Zöldséges étel

Prep Time 30

Cook Time 30

Total Time 1

Servings 6 adag

Ingredients

9-12 db lasagne lap a tál méretétől függően
40 dkg spenót friss vagy fagyasztott
4 dkg vaj
4 dkg liszt
7,5 dl tej
20 dkg reszelt sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
2-3 gerezd fokhagyma

Instructions

Ha fagyaztott spenótot használunk, akkor azt kiolvasztjuk és jól lecsepegtetjük róla a vizet. Friss spenótlevelekből is készíthető.
A spenótot egy nagyobb falú serpenyőben elkezdjük párolni, sózzuk , borsozzuk és hozzáadjuk az 2-3 gerezd felaprított fokhagymát. Ízlés szerint tovább fűszerezhetjük, majd ha már teljesen megpárolódott lezárjuk és hűlni hagyjuk.
A tésztalapokat közben sós vízben kifőzzük, majd elkészítjük a besamel mártást.
A vajat felolvasztjuk, majd állandó kevergetés mellett hozzáadjuk a lisztet, végül felöntjük a tejjel, a mártáshoz sót és szerecsendiót teszünk, majd forrásig főzzük.
Egy jénai tálat kikenünk kevés vajjal, lefektetjük a tésztalapokat, erre a besamel mártást, majd a spenótot helyezzük, jöhet rá egy kevés sajt, majd ismét a tészta és így rétegezzük tovább.
Utoljára a tészta réteget tesszük, melyet megkenünk besamel mártással és jól megszórjuk sajttal. Díszítésképpen kevés petrezselyemzöldet is szórhatunk a sajtra.
180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük, míg a sajt a tetején kicsit megbarnul.

Spenótos lasagne innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.

Piros Pestos tészta

Nóri — Sun, 25 Mar 2018 08:14:55 +0000

Piros pestos tészta

Piros pestos spagetti tészta az olasz ízek kedvelőinek. Gyorsan elkészíthető, akár egy kelleme hangulatú vacsorát is tökéletessé varázsol.

Course Egészséges ételek, Főétel, Tésztaétel

Cuisine Mediterrán

Keyword Olasz konyha, Paradicsom, Pesto, Tészta

Prep Time 5

Cook Time 10

Total Time 15

Servings 2 adag

Ingredients

200 g spagetti tészta vagy penne tészta
2 evőkanál paradicsomos piros pesto
10 dkg reszelt sajt vagy parmezán sajt

Instructions

A tésztát főzzük ki, majd forgassuk át egy evőkanál olívaolajjal. A pesto szószt kanalazzuk a tésztára, forgassuk össze.
Szórjuk meg parmezán vagy trapista sajttal. Díszítsük friss bazsalikom levéllel.

Piros Pestos tészta innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.