Fűszeres gombafasírt

A fasírt sokféle módon elkészíthető és ízesíthető. A húsos változaton kívül a zöldséges fasírt is igazi finomság lehet, mely krumplipüré, főzelékek mellé is elkészíthető, de akár hidegtálakat is gazdagíthatunk vele. Sőt akár vega hamburgerekbe is beilleszthető a húspogácsa helyett.

Course Ebéd, Főétel

Cuisine Magyar

Keyword Fasírt, Gomba

Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings 6 adag

Ingredients

1 fej vöröshagyma
50 dkg gomba
3 db tojássárgája
8 dkg zsemlemorzsa
3 evőkanál tejföl
1 db kifli
tej
2 dl olívaolaj
1 kávéskanál őrölt kömény
1 kávéskanál só
grillfűszer ízlés szerint
1 kávéskanál őrölt fekete bors

Instructions

A vöröshagymát meghámozzuk és felaprítjuk, majd olajon megpirítjuk és félre tesszük.
A kiflit felkarikázzuk és kevés tejbe beáztatjuk.
Amennyiben egész gombát vettünk, úgy azokat szintén megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk fel, végül sózzuk, megszórjuk köménymaggal és olajon megpároljuk.
A pirított hagymát és a megpárolt gombát összeöntjük, hozzáadjuk a tojás sárgáját, a tejbe beáztatott kiflit, a fűszerkeveréket, a tejfölt, és 1 kk borssal, sóval megszórjuk, majd jól összedolgozzuk. Kevés zsemlemorzsát is tehetünk hozzá, hogy könnyebben tudjunk belőle fasírt formát készíteni.
A kész fasírtokat zsemlemorzsába forgatjuk és forró olajban kisütjük.

Fűszeres gombafasírt recept krumplifőzelékkel