Krumplis lecsó

  • - április 8, 2018
  • Kedvelés!
Krumplis lecsó

Gyerekkoromban nem szerettem a lecsót, mert a paprika sem tartozott a kedvenc ételeim közé. Ez érdekes mód idővel megváltozott és így már krumplis lecsót egyszerűen imádom, természetesen csak friss kenyérrel.

Krumplis lecsó

A lecsó kedvelt ételkülönlegesség, mely a magyar gasztronómia egyik alappillére. Számtalan változata ismert, mint a tojásos, rizses és kolbászos lecsó, krumplis lecsó, de egyéb főfogások mellé is elkészíthető sima paprikás változata.
Előkészítés10 mins
Főzés30 mins
Teljes40 mins
Course: Ebéd, Főétel
Cuisine: Magyar
Keyword: Lecsó, Magyaros étel, Paprika, Paradicsom
Adag: 4 adag

Hozzávalók

  • 2 fej vöröshagyma
  • 4 db paradicsom
  • 6 db paprika (Ízlés szerint erős paprikával is elkészíthető)
  • 30 dkg burgonya
  • 2 teáskanál fűszerpaprika

Elkészítés

  • Előkészítjük a zöldségeket. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, a paprikát megmossuk és vékonyabb karikákra vágjuk, végül a paradicsomot is kisebb darabokra szeljük. A krumplit szintén meghámozzuk és vékonyabb karikákra vágjuk fel.
  • Egy serpenyőben olajon a hagymát üvegesre sütjük folyamatos kevergetés mellett, hogy le ne égjen. Megszórjuk fűszerpaprikával, majd egy dl vízzel felöntjük és jól elkeverjük. Beletesszük a krumplit és fedő alatt 10 percig pároljuk.
  • Ezután hozzáadjuk a paprikát is, majd fűszerezzük még ízlés szerint és tovább pároljuk. Közben hozzáadjuk a paradicsomot is és addig főzzük együtt, míg minden hozzávaló kellően megpuhult. Ha szükséges a vizet folyamatosan pótoljuk.
  • A végén levesszük a fedőt, hogy a maradék vizet is elfőzze. Ha szükséges még fűszerezzük. Finom, sűrű szaftot kell kapnunk.
  • Friss kenyérrel tálaljuk.
Kategóriák
Lecsós ételek

Ne hagyd ki! véletlen receptek..