Print

Házi mogyoróvaj

Nem csupán mérhetetlenül finom, de még ásványi anyagokban is igen gazdag, jelentős a fehérjetartalma, így igen fontos a vegetáriánus táplálkozást folytatóknak. Ha eddig nem kóstoltad, esetleg csak a boltokban kapható változatát, akkor próbáld ki a házi készítésűt is, mert biztosan rákattansz.

Course Reggeli

Cuisine American

Keyword Krém, Mogyorókrém

Total Time 10 minutes minutes

Ingredients

• 200 g sótlan földimogyoró
• 1 kávéskanál só
• Kevés olaj (tökmagolaj, mogyoróolaj vagy olívaolaj)

Instructions

• A mogyorót aprítógépbe tesszük és 3-5 percig daráljuk.
• Hozzáadjuk a sót és kevés olajat, majd ismét 2-3 percig tovább aprítjuk, ha szükséges néha kicsit megkeverjük.
• Ha nem szeretnénk nagyon krémes állagúra akkor ne darárjuk sokáig, vagy a végén adjunk hozzá mogyoródarabokat.

Notes

A Recept1.hu a Konyha ördögei (tippek és ötletek mit együnk) Facebook csoport együttműködő partnere.

Házi mogyoróvaj innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.

Print

Bolognai hús nélkül

Vegán vöröslencsés bolognai, mely meglepően hasonló ízt eredményez az igazi húsos bolognaihoz képest. Könnyen és gyorsan elkészíthető recept, amely még egészséges is. A vöröslencse gyorsan megfő, áztatni sem kell, emellett könnyen emészthető a többi hüvelyessel szemben, rostban gazdag, kiváló fehérjeforrás, és kiemelkedő mennyiségben tartalmaz folsavat, vasat, magnéziumot, kalciumot és káliumot.

Course Ebéd

Cuisine Magyar

Keyword Bolognai, Vegán, Vöröslencse

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 25 minutes minutes

Total Time 30 minutes minutes

Servings 4 adag

Ingredients

• 200 g vöröslencse
• 1 db hámozott paradicsom konzerv
• 3 evőkanál sűrített paradicsom
• 1 db sárgarépa
• 1 db zellerszár
• 1 db közepes vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• olívaolaj
• oregánó, kakukkfű, bazsalikom ízlés szerint
• só, bors ízlés szerint
• spagetti durum tészta

Instructions

• A vöröshagymát aprítsuk fel és kevés olajon dinszteljük meg.
• Közben vágjuk apró kockákra vagy reszeljük le a sárgarépát, a zellerszálat és a fokhagymát, majd adjuk hozzá a vöröshagymához. Enyhén sózzuk, borsozzuk és pároljuk kicsit.
• Öntsük hozzá a vöröslencsét és szórjuk meg a fűszerekkel, végül pedig kétszeres mennyiségű vízzel öntsük fel és fedő alatt főzzük majdnem puhára.
• Ezt követően adjuk hozzá a paradicsomkonzervet és a paradicsompürét is, majd főzzük addig fedő nélkül, míg meg nem puhul a lencse és kellő sűrűségű nem lesz a szósz.
• Utolsó körben ellenőrízzük a mártás ízét, és szükség esetén fűszerezzük még ízlésünk szerint.
• Köretnek főzzük ki a tésztát a csomagoláson található leírás szerint.

Notes

A Recept1.hu a Konyha ördögei (tippek és ötletek mit együnk) Facebook csoport együttműködő partnere.

Bolognai hús nélkül innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.

Print

Brokkoli fasírt

Isteni finom és villámgyorsan elkészíthető fasírt, mely kevés kalóriát tartalmaz, így a diétába is könnyen beilleszthető. Köretek, főzelékek mellé is tökéletes választás, de magában mártogatósnak is megállja a helyét.

Course Ebéd, Előétel

Cuisine Magyar

Keyword Brokkoli, Fasírt

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 25 minutes minutes

Total Time 35 minutes minutes

Servings 4 adag

Ingredients

• 1 fej brokkoli
• 2 gerezd fokhagyma
• 200 g reszelt trapista sajt
• 2 db tojás
• 3 evőkanál zsemlemorzsa
• olívaolaj
• szerecsendió
• só
• bors

Instructions

• A brokkolit megmossuk és aprítógépben a fokhagymával együtt finomra aprítjuk.
• Ezt követően egy nagyobb keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a reszelt sajtot, a tojás, majd ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval.
• Miután alaposan összekevertük, kisebb lapos korongokat formázunk belőle, melyeket zsemlemorzsába forgatjuk.
• A fasírtokat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és megspricceljük olívaolajjal.
• 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

Notes

Készíthető mellé bármilyen tejfölös, joghurtos mártogatós, mint a Tzaziki.

 

 

 

 

A Recept1.hu a Konyha ördögei (tippek és ötletek mit együnk) Facebook csoport együttműködő partnere.

Brokkoli fasírt innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.

Print

Joghurtos csirke rizzsel

Nálunk az egyik kedvenc ez az isteni puha csirkemell, mely rizzsel vagy burgonyapürével egy igazán kiadós ebéd az egész családnak. Kalóriaszegény is, hiszen a csirkemellet nem forgattuk be vastag bundába, hanem csak egy enyhe, de ízletes joghurtos "borogatást" kapott.

Course Ebéd

Cuisine Magyar

Keyword Csirkemell, Joghurtos panír, Sült csirke

Prep Time 1 hour hour 30 minutes minutes

Cook Time 20 minutes minutes

Total Time 1 hour hour 50 minutes minutes

Servings 4 adag

Ingredients

• 1 egész csirkemellfilé
• 2 doboz natúr joghurt
• 2 gerezd fokhagyma
• fél citrom leve és reszelt héja
• só
• bors
• 1 evőkanál liszt
• olaj a sütéshez (vagy kókuszzsír)

Instructions

• A 2 kis pohár joghurtot egy keverőtálba öntünk és fűszerezzük sóval, borssal, hozzáadjuk a lereszelt fokhagymát, belefacsarjuk a citrom levét, héját pedig belereszeljük, majd jól összekeverjük.
• A joghurtos szószba forgatjuk a felszeletelt csirkemellet és hűtőben 1-2 órára pihentetjük.
• Ez idő alatt elkészítjük a párolt rizst.
• Miután a hús jól megszívta magát a joghurtos szósszal, adunk hozzá kb egy evőkanál lisztet, melyet jól elkeverünk a hússal.
• A bepácolt húsokat teflon serpenyőben kevés olajat megsütjük.

Notes

A Recept1.hu a Konyha ördögei (tippek és ötletek mit együnk) Facebook csoport együttműködő partnere.

Joghurtos csirke rizzsel innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.

Print

Kuszkuszos-sárgarépás lepény

Istenien finom és egészséges lepény, mely előételnek, főételnek vagy éppen egy vegetáriánus burgerben is megállja a helyét. Nemcsak az íze, de színe is tökéletes. A kuszkusz könnyen és gyorsan elkészíthető, és sokféleképpen felhasználható.

Course Főétel

Cuisine Magyar

Keyword Egészséges, Kuszkusz, lepény, Sárgarépa

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 35 minutes minutes

Total Time 50 minutes minutes

Servings 4 adag

Ingredients

• 13 dkg kuszkusz
• 1 db vöröshagyma
• 25 dkg sárgarépa
• 1 teáskanál currypor
• 1 evőkanál kakukkfű
• 1 evőkanál túró
• 1 db tojás
• 1 db zöldséges leveskocka
• só
• bors
• 3 dl víz (kb)
• olívaolaj
• vaj
• 3-4 evőkanál liszt

Instructions

• A kuszkusz elkészítéséhez a vizet felforraljuk, beletesszük a kuszkuszt, elkeverjük benne a zöldséges kockát, majd fedő alatt kb 10 percig hagyjuk duzzadni.
• Eközben a hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát pedig finomra reszeljük.
• Serpenyőben vajon üvegesre pároljuk a hagymát, hozzáadjuk a sárgarépát, majd további 3 percig pároljuk. Ezt követően ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, végül hozzáadjuk a curryport és a kakukkfüvet.
• Egy nagyobb keverőtálba tesszük a félig kihűlt kuszkuszt, a megpárolt zöldségeket, a tojást, a túrót, és a lisztet, majd jól összekeverjük. Amennyiben szükséges, úgy ízlés szerint még fűszerezhető.
• Benedvesített kézzel lepényeket formálunk, melyeket serpenyőben felhevített olajon megpirítjuk mindkét oldalról.
• A lepényeket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük.

Notes

Néhány recept nem ír lisztet, viszont anélkül a lepény nekünk szétesett. Elegendő annyi lisztet hozzákeverni, hogy a massza ne legyen olyan ragadós állagú, hanem kicsit tömöttebb.

Kuszkuszos-sárgarépás lepény innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.

Print

Korianderes sárgarépa krémleves

Egészséges és isteni krémleves. A sárgarépa igazán fontos vitaminforrás, megtalálható benne az α- és β-karotin, mely A-vitamint biztosít az emberi szervezet számára, emellett gazdag antioxidánsokban és ásványi anyagokban is. Sokféleképpen felhasználható, így apró darabokra vágva sütni, párolni, főzni is lehet, levesekbe és szószokba is tökéletes kiegészítő, valamint bébiételekbe is felhasználható.

Course Ebéd, Leves

Cuisine Magyar

Keyword Krémleves, Sárgarépa

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 20 minutes minutes

Total Time 30 minutes minutes

Servings 6 adag

Ingredients

• 3 db sárgarépa
• 1 db vöröshagyma
• 1 db krumpli vagy édesburgonya
• 1 teáskanál koriander
• őrölt bors
• 1 db zöldségleveskocka
• só
• 2-3 evőkanál olívaolaj
• 1 l víz
• 200 ml főzőtejszín

Instructions

• A koriandermagokat egy mozsárban összetörjük, vagy egy teatojás segítségével áztassuk a levesbe az egész magokat.
  
• A sárgarépát, a krumplit és a hagymát megpucoljuk, és feldaraboljuk.
• Az edényben olajon pároljuk üvegesre a felaprított vöröshagymát, majd adjuk hozzá a morzsolt koriandermagokat és pirítsuk fél percig.
• Végül adjuk hozzá a sárgarépát és a krumplit, keverjük össze és öntsük fel vízzel.
• Ízesítsük a leveskockával, sóval, őrölt borssal, és főzzük puhára a zöldségeket.
• Ha a krumpli és a répa is megpuhult, vegyük le a tűzről, majd botmixerrel pürésítsük.
• Tegyük vissza a tűzre, adjuk hozzá a főzőtejszínt és még néhány percig főzzük össze.
• Tálaljuk reszelt sajttal és pirított hagymával.

Korianderes sárgarépa krémleves innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.

Print

Cukkinis natúr csirkemell

Könnyű és laktató étel, mely diétázóknak vagy fogyni vágyóknak is ideális választás. A cukkini májustól októberig kapható a zöldségesekben, így bőven van idő arra, hogy számtalan ételt készítsünk belőle. A cukkini az ételeket színesíti, alacsony az energiatartalma, továbbá nem puffasztó.

Course Főétel

Cuisine Magyar

Keyword Csirkemell, Cukkini

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 30 minutes minutes

Total Time 40 minutes minutes

Servings 4 adag

Ingredients

• 1 db csirkemellfilé
• 2 db kisebb méretű cukkini
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• ételízesítő ízlés szerint
• olaj
• 2 bögre rizs
• 4 bögre langyos víz

Instructions

• A csirkemellfilét kisebb csíkokra vágjuk, megszórjuk sóval, borssal és egy kevés ételízesítővel, majd olajon elkezdjük sütni.
• A cukkiniket apró kockákra vágjuk, majd hozzáadjuk a félkész csirkéhez és együtt készre pároljuk őket.
• Ez idő alatt köretnek elkészítjük a párolt rizst.
  

Cukkinis natúr csirkemell innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.

Print

Teljes kiőrlésű zsemle

Miért ne készítsünk zsemlét házilag, ha egyszer pofon egyszerű és így legalább valóban tudjuk milyen hozzávalókat tartalmaz. Süss egy adag teljes kiőrlésű zsemlét a hétvégén, és tedd egészségessé a reggeleket.

Course Reggeli

Cuisine Magyar

Keyword Házi zsemle, Péksütemény

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 30 minutes minutes

Total Time 40 minutes minutes

Servings 4 adag

Ingredients

• 50 dkg rozsliszt
• 10 dkg finom búzaliszt
• 1 tasak szárított élesztő
• 1 evőkanál só
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 3,5 dl langyos víz
• magok (lenmag, szezámmag stb)

Instructions

• A száraz hozzávalókat mérjük ki és egy keverőtálba keverjük össze. Ezt követően folyamatosan adagoljuk hozzá a langyos vizet, és jól dolgozzuk össze a tésztát.
• Tegyük a tésztához a magokat, és gyúrjuk át még egyszer alaposan.
• Formázzunk tenyérnyi zsemléket, majd helyezzük a sütőpapírral kibélelt tepsibe. A zsemlék tetejét vágjuk be, és ízlés szerint szórjuk meg még magokkal.
• 180 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 30 percig. 
• A kész zsemléket vegyük ki, tegyük tálba, és takarjuk le konyharuhával vagy fóliával, hogy ne száradjanak ki.

Teljes kiőrlésű zsemle innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.

Print

Sonkás tojásrántotta hagymacsírával

Klasszikus és kiadós reggeli recept. Van aki simán szereti, van aki rengeteg paprikával és hagymával fogyasztja, de a kolbászos vagy a sonkás változata is igen kedvelt. Indítsd a napot rántottával, ha gyorsan elkészíthető és laktató reggelire vágysz.

Course Reggeli

Cuisine Magyar

Keyword Hagymacsíra, Sonka, Tojás

Prep Time 2 minutes minutes

Cook Time 3 minutes minutes

Total Time 5 minutes minutes

Servings 1 adag

Ingredients

• 2 db tojás
• 2 szelet sonka
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 1 fél marék hagymacsíra
• 1 csipet só
• olívaolaj

Instructions

• A tojásokat törjük fel egy kis tálba, sózzuk, majd villával alaposan verjük fel.
• Egy serpenyőt kicsit beolajozunk, és kezdjük el sütni rajta a felaprított vöröshagymát és a felkockázott sonkát.
  
• Ha a hagyma üveges és a sonka is megpirult kicsit, akkor öntsük hozzá a felvert tojásokat, és süssük készre.
• Amint elkészült szedjük ki a tányérra, a tetejét szórjuk meg egy kis marék hagymacsírával.

Sonkás tojásrántotta hagymacsírával innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.

Print

Almás zabkeksz

Egészséges és kalóriaszegény zabkeksz, mely egy könnyű reggelinek, desszertnek vagy kávé mellé ideális nassolnivaló. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, továbbá olcsó recept is. Turbózható még kakaóporral, esetleg aszalt gyümölcsökkel, chia maggal, melyeket sütés előtt a tésztába keverhetünk. Próbáld ki te is. 

Course Desszert, Édesség

Cuisine Magyar

Keyword Desszert, Édesség, Egészséges, Kalóriaszegény, Zabkeksz

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

Total Time 25 minutes minutes

Servings 2 adag

Ingredients

• 1 bögre zabpehely
• 2 db alma
• 2 kávéskanál fahéj
• 1 dl tej
• 1 evőkanál méz

Instructions

• Az almákat meghámozzuk és lereszeljük.
• A kimért zabpelyhet egy keverőtálba tesszük, fűszerezzük a fahájjal, hozzáadjuk a tejet, az almákat és egy evőkanál mézet, majd jól összekeverjük.
• Nedves kézzel kisebb gombócokat készítünk, kilapítjuk kerek formára, majd egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
• 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük.

Almás zabkeksz innen Recept1 - Kipróbált, megbízható receptek.